Metzgerei Lotter

Cote de Beouf/Rib Eye Dry Aged am Stück

✔ Sechs Wochen Dry Aged gereift
✔ Am Knochen für intensives Aroma
✔ Feine Marmorierung – besonders saftig
✔ Perfekt für Grill, Smoker & Pfanne

179,24 €*

Inhalt: 4 Kilogramm (44,81 €* / 1 Kilogramm)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Produktnummer: 1091.4

Verkaufseinheit

4 kg

8 kg

Kühlversand

Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.

Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.

Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.

Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Haltbarkeit / Hersteller

Haltbarkeit	ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf
Hersteller	Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg

Wichtige Informationen

Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.

Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.

Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.

Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.

Côte de Boeuf Dry Aged – Der Premium-Cut mit unverwechselbarem Geschmack

Das Côte de Boeuf Dry Aged vom Oberpfalz Rind ist ein Highlight für Fleischliebhaber. Dieser Premium-Cut wird aus dem vorderen Teil des Rinderrückens geschnitten und reift sechs Wochen nach dem Dry Aged-Verfahren am Knochen. Dank der feinen Marmorierung und dem charakteristischen Fettauge bleibt das Fleisch bei der Zubereitung besonders saftig und entfaltet ein intensives Aroma.

Eigenschaften:

Dry Aged gereift: Sechs Wochen für unvergleichliche Zartheit und Geschmack.
Am Knochen gereift: Für intensives Aroma und saftige Textur.
Charakteristisches Fettauge: Garantiert ein saftiges Ergebnis.
Vielseitig zubereitbar: Geeignet für Pfanne, Grill und Smoker.

Perfekt für Grill und Smoker

Das Côte de Boeuf überzeugt nicht nur in der Pfanne – auch auf dem Grill oder im Smoker liefert dieser Cut ein außergewöhnliches Ergebnis. Die Marmorierung sorgt für saftiges Fleisch und ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.

Zubereitungstipp

Grill: Direkt anbraten und bei indirekter Hitze auf die gewünschte Kerntemperatur ziehen lassen.
Pfanne: Scharf anbraten und im Ofen ruhen lassen, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist.