Zur Startseite gehen
Dry Aged Tomahawk Steak am Knochen auf dunklem Holzbrett

Metzgerei Lotter · Sulzbach-Rosenberg

Fleisch aus eigener Schlachtung. Online bestellen beim Metzger.

Von Hand zerlegt, im Haus gereift und gekühlt zu dir geliefert.

Zu den Angeboten Dry Aged Steaks
Ganze Oberpfälzer Weihnachtsgans, roh und küchenfertigWeihnachten

Weihnachtsgans

Oberpfälzer Bauerngans · ca. 5 kg · küchenfertig, roh

 inkl. MwSt., zzgl. Versand
%reduziert Angebote der WocheSteaks, Braten und Fondue-Fleisch zum AktionspreisJetzt ansehen → Halbe Weihnachtsgans sous vide vorgegart Gans & Ente für WeihnachtenSous vide vorgegart, rechtzeitig bestellenZu Gans & Ente →
10 €Rabatt Neu bei uns?Auf deine erste Bestellung ab 99 € Warenwert
Oberpfalz-Beef Kennenlernpaket mit drei Steaks KennenlernpaketeSteaks, Würstchen oder beides zum ProbierenPakete ansehen → Oberpfalz Beef Raclette Paket Raclette & FondueVon Hand geschnitten, Pakete für Weihnachten und SilvesterZu Raclette & Fondue → Oberpfalz Beef Gutschein Gutscheine verschenkenFür Fleischfans, im Onlineshop einlösbarZu den Gutscheinen →

4,8 ★ aus 4.529 Bewertungen Bester Metzger 2024 Oberpfalz & Niederbayern Seit 1983 in 3. Generation Di–Do Versand gekühlt mit DHL oder GO! Express

Vom Metzger · Für jeden Tag

Steaks & Braten aus eigener Schlachtung

Rohes Entrecote Rib Eye Steak, Dry Aged, auf Jute mit Salz und Pfeffer

Aus der Reifekammer

Steaks & Cuts gereift

Dry Aged reift bei uns 4 bis 6 Wochen bei 1 bis 3 °C und rund 80 % Luftfeuchtigkeit. Dazu Wet Aged Cuts für Pfanne und Grill.

  • Rib Eye, Roastbeef, Filet, Flank Steak und Onglet
  • Rind und Schwein aus eigener Schlachtung
  • Portioniert, vakuumiert, gekühlt verschickt
Alle Steaks Dry Aged
Roastbeef vom Rind auf Holzbrett angerichtet, rosa gebraten mit kräftiger Kruste – Oberpfalz Beef Roastbeef vom Rind auf Holzbrett angerichtet, rosa gebraten mit kräftiger Kruste – Oberpfalz Beef
Roastbeef Steak vom Rind Dry Aged 300g
5,00

Inhalt: 0.3 Kilogramm (71,20 €* / 1 Kilogramm)

21,36 €*
St
Dry Aged Entrecôte Ribeye Steak vom Rind mit Marmorierung, Produktbild von Oberpfalz Beef Dry Aged Entrecôte Ribeye Steak vom Rind mit Marmorierung, Produktbild von Oberpfalz Beef
Entrecote Rib Eye Steak von der ALTEN KUH Dry Aged
5,00

Inhalt: 0.4 Kilogramm (83,55 €* / 1 Kilogramm)

33,42 €*
St
Produktbild: Dry Aged Steak von der alten Kuh von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: Dry Aged Steak von der alten Kuh von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Filetsteak von der ALTEN KUH Dry Aged
5,00

Inhalt: 0.25 Kilogramm (115,16 €* / 1 Kilogramm)

28,79 €*
St
Produktbild: Flank Steak vom Rind, Wet Aged, von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: Flank Steak vom Rind, Wet Aged, von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Flank Steak vom Rind Wet Aged
4,96

Inhalt: 0.9 Kilogramm (39,90 €* / 1 Kilogramm)

35,91 €*
St
Hanging Tender, auch Onglet oder Nierenzapfen, vom Rind Wet Aged, Produktbild von Oberpfalz Beef Hanging Tender, auch Onglet oder Nierenzapfen, vom Rind Wet Aged, Produktbild von Oberpfalz Beef
Hanging Tender, Onglet, vom Rind Wet Aged
4,79

Inhalt: 0.6 Kilogramm (41,90 €* / 1 Kilogramm)

25,14 €*
St
Produktbild: Short Ribs Portionsstück vom Rind, Wet Aged, von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: Short Ribs Portionsstück vom Rind, Wet Aged, von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Short Ribs Portionsstück vom Rind Wet Aged
4,61

Inhalt: 0.5 Kilogramm (27,32 €* / 1 Kilogramm)

13,66 €*
St
Produktbild: dick geschnittenes Kotelett Steak Dry Aged vom Oberpfälzer Landschwein, Metzgerei Lotter Produktbild: dick geschnittenes Kotelett Steak Dry Aged vom Oberpfälzer Landschwein, Metzgerei Lotter
Kotelett-Steak Dry Aged
5,00

Inhalt: 0.4 Kilogramm (32,85 €* / 1 Kilogramm)

13,14 €*
St
Schäufele aus der Schweineschulter mit Knochen und Schwarte, Produktbild von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Schäufele aus der Schweineschulter mit Knochen und Schwarte, Produktbild von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Schäufele
4,96

Inhalt: 0.75 Kilogramm (14,20 €* / 1 Kilogramm)

10,65 €*
St
Geschnittene Rinderrouladen vom Oberpfälzer Rind, Produktbild von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Geschnittene Rinderrouladen vom Oberpfälzer Rind, Produktbild von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Rouladen geschnitten
4,80

Inhalt: 0.38 Kilogramm (34,82 €* / 1 Kilogramm)

13,23 €*
St
Produktbild: Ochsenbäckchen vom Rind, wet aged von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: Ochsenbäckchen vom Rind, wet aged von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Ochsenbäckchen Wet Aged
4,93

Inhalt: 0.5 Kilogramm (38,20 €* / 1 Kilogramm)

19,10 €*
St
Kachelfleisch, kleines dreieckiges Teilstück vom Oberpfälzer Landschwein, Produktbild von Oberpfalz Beef Kachelfleisch, kleines dreieckiges Teilstück vom Oberpfälzer Landschwein, Produktbild von Oberpfalz Beef
Kachelfleisch
4,94

Inhalt: 0.35 Kilogramm (19,03 €* / 1 Kilogramm)

6,66 €*
St
Stück Rindfleisch in rustikaler Umgebung – Rinderbraten aus dem Bürgermeisterstück von Oberpfalz Beef Stück Rindfleisch in rustikaler Umgebung – Rinderbraten aus dem Bürgermeisterstück von Oberpfalz Beef
Rinderbraten aus dem Bürgermeisterstück
5,00

Inhalt: 1.5 Kilogramm (28,39 €* / 1 Kilogramm)

42,59 €*
St
Produktbild: hintere Schweinshaxe vom Oberpfälzer Landschwein, Metzgerei Lotter Produktbild: hintere Schweinshaxe vom Oberpfälzer Landschwein, Metzgerei Lotter
Hintere Haxe
5,00

Inhalt: 1.2 Kilogramm (14,08 €* / 1 Kilogramm)

16,90 €*
St
Frisches Saürbraten Eingelegt aus Bayern, perfekt für Kenner und Genießer. Frisches Saürbraten Eingelegt aus Bayern, perfekt für Kenner und Genießer.
Sauerbraten eingelegt aus der Rinderkeule
5,00

23,20 €*
Details
Produktbild: Rinderbraten aus der Blattschulter vom Oberpfälzer Rind, Metzgerei Lotter Produktbild: Rinderbraten aus der Blattschulter vom Oberpfälzer Rind, Metzgerei Lotter
Rinderbraten aus der Blattschulter
5,00

Varianten ab 16,64 €*
27,73 €*
Details

01 — Genussmomente

Was kommt heute auf den Tisch?

Dry Aged Steaks am Knochen nebeneinanderAus der ReifekammerDry Aged SteaksMindestens 4–6 Wochen gereift Ochsenbäckchen roh auf dunklem UntergrundSchmorgerichteBäckchen, Rouladen, Braten Brotzeitbrett mit Wurst und SchinkenBrotzeit & SchmankerlWurst, Schinken, Leberkäs Döner im FladenbrotStreetfood TrendsDöner, Gyros, Burger Babyback-Ribs roh auf HolzbrettBBQRibs, Pakete, Soßen & Rubs

02 — Kundenlieblinge

Am häufigsten bewertet

Die Produkte mit den meisten Kundenbewertungen im Shop.

Produktbild: Dry Aged Beef Burger Patties vom Rind für Grill und Pfanne von Oberpfalz Beef Produktbild: Dry Aged Beef Burger Patties vom Rind für Grill und Pfanne von Oberpfalz Beef
Beef Burger Patties Dry Aged
4,63

Inhalt: 0.16 Kilogramm (27,63 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 8,83 €*
4,42 €*
Details
Produktbild: Ochsenbäckchen vom Rind, wet aged von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: Ochsenbäckchen vom Rind, wet aged von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Ochsenbäckchen Wet Aged
4,93

Inhalt: 0.5 Kilogramm (38,20 €* / 1 Kilogramm)

19,10 €*
St
Schäufele aus der Schweineschulter mit Knochen und Schwarte, Produktbild von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Schäufele aus der Schweineschulter mit Knochen und Schwarte, Produktbild von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Schäufele
4,96

Inhalt: 0.75 Kilogramm (14,20 €* / 1 Kilogramm)

10,65 €*
St
Produktbild: Beef Brisket (Rinderbrust) Wet Aged vom Rind von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: Beef Brisket (Rinderbrust) Wet Aged vom Rind von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Beef-Brisket vom Rind Wet Aged
4,90

Varianten ab 53,32 €*
26,66 €*
Details
Roastbeef vom Rind auf Holzbrett angerichtet, rosa gebraten mit kräftiger Kruste – Oberpfalz Beef Roastbeef vom Rind auf Holzbrett angerichtet, rosa gebraten mit kräftiger Kruste – Oberpfalz Beef
Roastbeef Steak vom Rind Dry Aged
4,79

Varianten ab 21,37 €*
71,23 €*
Details
Produktbild: großer Spanferkelrollbraten mit Schwarte von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: großer Spanferkelrollbraten mit Schwarte von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Spanferkelrollbraten groß
5,00

Inhalt: 2.1 Kilogramm (21,90 €* / 1 Kilogramm)

45,99 €*
St
Geschnittene Rinderrouladen vom Oberpfälzer Rind, Produktbild von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Geschnittene Rinderrouladen vom Oberpfälzer Rind, Produktbild von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Rouladen geschnitten
4,80

Inhalt: 0.38 Kilogramm (34,82 €* / 1 Kilogramm)

13,23 €*
St
Produktbild: zwei Stränge Baby Back Ribs vom Oberpfälzer Landschwein aus der Metzgerei Lotter Produktbild: zwei Stränge Baby Back Ribs vom Oberpfälzer Landschwein aus der Metzgerei Lotter
Babyback-Ribs
4,93

Inhalt: 1.2 Kilogramm (20,15 €* / 1 Kilogramm)

24,18 €*
St

Sous vide vorgegart

Erwärmen und genießen

Halbe Weihnachtsgans, sous vide vorgegart und knusprig gebräunt

Saison · Weihnachten

Gans & Ente, vorgegart

Im Ofen erwärmen und knusprig machen. So bleibt am Festtag mehr Zeit für die Familie.

  • Halbe Gans, Gänsebrust, Keulen und Bauernente
  • Geflügel von Partnerbetrieben aus der Oberpfalz
  • Vakuumiert, gekühlt verschickt
Gans & Ente vorgegart
Produktbild: halbe Weihnachtsgans, sous vide vorgegart von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: halbe Weihnachtsgans, sous vide vorgegart von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Halbe Weihnachtsgans Sous Vide vorgegart
5,00

Inhalt: 2 Kilogramm (38,50 €* / 1 Kilogramm)

77,00 €*
St
Sous vide vorgegarte Gänsebrust mit Knochen, Produktbild von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Sous vide vorgegarte Gänsebrust mit Knochen, Produktbild von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Gänsebrust mit Knochen Sous Vide vorgegart
5,00

Inhalt: 0.8 Kilogramm (68,20 €* / 1 Kilogramm)

54,56 €*
St
Detailaufnahme von 2stuck Sous Vide Vorgegarte Gansekeulen: Bestes regionales Qualitätsfleisch von Oberpfalz Beef. Detailaufnahme von 2stuck Sous Vide Vorgegarte Gansekeulen: Bestes regionales Qualitätsfleisch von Oberpfalz Beef.
Gänsekeulen Sous Vide vorgegart
4,88

Inhalt: 0.8 Kilogramm (68,20 €* / 1 Kilogramm)

54,56 €*
St
Produktbild: große Bauernente, sous vide vorgegart, von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: große Bauernente, sous vide vorgegart, von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Bauernente groß Sous Vide vorgegart
5,00

Inhalt: 3 Kilogramm (21,70 €* / 1 Kilogramm)

65,10 €*
St
Produktbild: sous vide vorgegarte Entenbrust von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: sous vide vorgegarte Entenbrust von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Entenbrust Sous Vide vorgegart
4,82

Inhalt: 0.27 Kilogramm (48,11 €* / 1 Kilogramm)

12,99 €*
St
Frisches 2sous Vide Vorgegarte Oberpfalzer Entenkeulen aus Bayern, perfekt für Kenner und Genießer. Frisches 2sous Vide Vorgegarte Oberpfalzer Entenkeulen aus Bayern, perfekt für Kenner und Genießer.
Entenkeulen Sous Vide vorgegart
4,86

Inhalt: 0.6 Kilogramm (31,47 €* / 1 Kilogramm)

18,88 €*
St
Produktbild: Gänsebox Maxi, sous vide vorgegart von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: Gänsebox Maxi, sous vide vorgegart von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Gänsebox Maxi Sous Vide vorgegart
5,00

Inhalt: 4.6 Kilogramm (26,70 €* / 1 Kilogramm)

122,80 €*
St
Produktbild: Rinderrouladen, sous vide vorgegart von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: Rinderrouladen, sous vide vorgegart von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Roulade vom Rind Sous Vide vorgegart
4,57

Inhalt: 0.25 Kilogramm (39,20 €* / 1 Kilogramm)

9,80 €*
St
Produktbild: sous vide vorgegarte Ochsenbacke von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: sous vide vorgegarte Ochsenbacke von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Ochsenbacke Sous Vide vorgegart
5,00

Inhalt: 0.3 Kilogramm (47,20 €* / 1 Kilogramm)

14,16 €*
St
Produktbild: Portion sous vide vorgegarter Sauerbraten vom Rind von Oberpfalz Beef Produktbild: Portion sous vide vorgegarter Sauerbraten vom Rind von Oberpfalz Beef
Sauerbraten vorgegart
5,00

Inhalt: 0.18 Kilogramm (55,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
St
Sous vide vorgegarter Rinderbraten vom Rind, Produktbild von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Sous vide vorgegarter Rinderbraten vom Rind, Produktbild von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Rinderbraten vorgegart
5,00

Inhalt: 0.18 Kilogramm (55,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
St
Produktbild: Portion sous vide vorgegarter Schweinebraten vom Oberpfälzer Landschwein, Metzgerei Lotter Produktbild: Portion sous vide vorgegarter Schweinebraten vom Oberpfälzer Landschwein, Metzgerei Lotter
Portion Schweinebraten Sous Vide vorgegart

Inhalt: 0.15 Kilogramm (48,00 €* / 1 Kilogramm)

7,20 €*
St
Produktbild: Oberpfälzer Kalbsbacken, sous vide vorgegart, von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: Oberpfälzer Kalbsbacken, sous vide vorgegart, von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Kalbsbacken Sous Vide vorgegart
4,88

Inhalt: 0.4 Kilogramm (59,40 €* / 1 Kilogramm)

23,76 €*
St
Produktbild: sous vide vorgegarte Schweinebäckchen von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: sous vide vorgegarte Schweinebäckchen von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Schweinebäckchen Sous Vide vorgegart
5,00

Inhalt: 0.3 Kilogramm (41,60 €* / 1 Kilogramm)

12,48 €*
St
Produktbild: Blaukraut, auch Rotkohl genannt, von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: Blaukraut, auch Rotkohl genannt, von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Blaukraut/ Rotkohl
4,78

Inhalt: 0.35 Kilogramm (15,51 €* / 1 Kilogramm)

5,43 €*
St
Produktbild: Oberpfälzer Leberknödel im Portionsdarm von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: Oberpfälzer Leberknödel im Portionsdarm von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Leberknödel im Portionsdarm
4,67

Inhalt: 0.06 Kilogramm (25,83 €* / 1 Kilogramm)

1,55 €*
St

03 — Unser Handwerk

Vom Partnerhof bis an deine Tür

Für Rind, Schwein und Kalb haben wir unsere eigene Schlachtung in Sulzbach-Rosenberg. Ein Großteil der Tiere kommt von langjährigen Partnerhöfen, viele davon aus der Region. Geflügel, Lamm und Wild beziehen wir von ausgewählten Partnern.

  1. 01PartnerhöfeEin Großteil unserer Tiere kommt von langjährigen Partnerhöfen, viele davon aus der Region.
  2. 02Eigene SchlachtungRind, Schwein und Kalb schlachten wir selbst in Sulzbach-Rosenberg.
  3. 03Reifen & ZerlegenDry Aged reift bei 1–3 °C mindestens 4–6 Wochen, danach portionieren wir von Hand.
  4. 04KühlversandVakuumiert, in Isolierverpackung aus recyceltem Altpapier, verschickt dienstags bis donnerstags.
Nadja und Johannes Lotter in ihrer Metzgerei in Sulzbach-Rosenberg

Wer selbst schlachtet, weiß, was er verkauft. Diese Verantwortung geben wir nicht aus der Hand.

Johannes Lotter · Metzgermeister, 3. Generation Mehr über unsere eigene Schlachtung

Aus der Wurstküche

Wurst & Schinken

Vier rohe kleine Oberpfälzer Bratwürste auf Jute mit Fleischgabel

Für Pfanne und Grill

Bratwurst & Würstl

Kleine und große Bratwürste, Weißwürste, Käsegriller und Wiener: Klassiker vom Metzger, portionsweise vakuumiert.

  • Bratwürste klein und groß, Käsegriller, Bauernseufzer
  • Weißwürste, Wiener und Regensburger
  • Vakuumiert, gekühlt verschickt
Bratwurst Alle Würste
Produktbild: kleine Bratwürste von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: kleine Bratwürste von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Bratwürste klein 4er Pack
4,79

Inhalt: 0.2 Kilogramm (21,00 €* / 1 Kilogramm)

4,20 €*
St
Produktbild: vier große Oberpfälzer Bratwürste von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: vier große Oberpfälzer Bratwürste von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Bratwürste groß 4er Pack
4,82

Inhalt: 0.4 Kilogramm (21,12 €* / 1 Kilogramm)

8,45 €*
St
Produktbild: Käsegriller, Grillwürste mit Käsekern, von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: Käsegriller, Grillwürste mit Käsekern, von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Käsegriller 3er Pack
4,89

Inhalt: 0.18 Kilogramm (20,28 €* / 1 Kilogramm)

3,65 €*
St
Produktbild: bayerische Weißwürste im 4er Pack von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: bayerische Weißwürste im 4er Pack von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Weißwürste 4er Pack
4,78

Inhalt: 0.34 Kilogramm (20,59 €* / 1 Kilogramm)

7,00 €*
St
Produktbild: vier Bauernseufzer, grobe Bauernbratwurst von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: vier Bauernseufzer, grobe Bauernbratwurst von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Bauernseufzer 4er Pack
4,75

Inhalt: 0.45 Kilogramm (21,67 €* / 1 Kilogramm)

9,75 €*
St
Chili Cheese Bratwurst mit Bacon und Käse zum Grillen, Produktbild von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Chili Cheese Bratwurst mit Bacon und Käse zum Grillen, Produktbild von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Chilli Chees Bratwurst mit Bacon 4er Pack
5,00

Inhalt: 0.28 Kilogramm (25,00 €* / 1 Kilogramm)

7,00 €*
St
Pfefferbeißer, dünne luftgetrocknete Rohwurst mit Pfeffernote, Produktbild von Oberpfalz Beef Pfefferbeißer, dünne luftgetrocknete Rohwurst mit Pfeffernote, Produktbild von Oberpfalz Beef
Pfefferbeißer 4er Pack
4,67

Inhalt: 0.29 Kilogramm (21,03 €* / 1 Kilogramm)

6,10 €*
St
Wiener Würstchen aus Schweine- und Rindfleisch, Produktbild von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Wiener Würstchen aus Schweine- und Rindfleisch, Produktbild von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Wiener 4er Pack
4,70

Inhalt: 0.242 Kilogramm (20,91 €* / 1 Kilogramm)

5,06 €*
St
Produktbild: Regensburger Knacker, grobe geräucherte Brühwurst, aus der Metzgerei Lotter
Regensburger Knacker 3er Pack
5,00

Inhalt: 0.3 Kilogramm (23,50 €* / 1 Kilogramm)

7,05 €*
St
Produktbild: Original Oberpfälzer Bauernleberwurst, schwarzgeräuchert, aus der Metzgerei Lotter Produktbild: Original Oberpfälzer Bauernleberwurst, schwarzgeräuchert, aus der Metzgerei Lotter
Original Oberpfälzer Bauernleberwurst schwarzgeräuchert
4,79

Inhalt: 0.15 Kilogramm (20,93 €* / 1 Kilogramm)

3,14 €*
St
Produktbild: Brotzeitscheibe Leberkäse von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: Brotzeitscheibe Leberkäse von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Brotzeitscheibe Leberkäse
5,00

Inhalt: 0.2 Kilogramm (20,35 €* / 1 Kilogramm)

4,07 €*
St
Gegarter Brotzeitbauch am Stück aus gepökeltem Schweinebauch, Produktbild von Oberpfalz Beef Gegarter Brotzeitbauch am Stück aus gepökeltem Schweinebauch, Produktbild von Oberpfalz Beef
Brotzeitbauch gegart am Stück
5,00

Inhalt: 0.2 Kilogramm (23,10 €* / 1 Kilogramm)

4,62 €*
St
Produktbild: Oberpfälzer Bauerngeräuchertes (Rohschinken) aus dem Rücken als Brotzeitscheibe Produktbild: Oberpfälzer Bauerngeräuchertes (Rohschinken) aus dem Rücken als Brotzeitscheibe
Rohschinken aus dem Rücken am Stück
5,00

Inhalt: 0.2 Kilogramm (31,25 €* / 1 Kilogramm)

6,25 €*
St
Produktbild: Rohschinken aus der Hüfte (Oberpfälzer Bauerngeräuchertes) von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: Rohschinken aus der Hüfte (Oberpfälzer Bauerngeräuchertes) von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Rohschinken aus der Hüfte am Stück

Inhalt: 0.2 Kilogramm (31,25 €* / 1 Kilogramm)

6,25 €*
St
Produktbild: Gelbwurst als Portionswurst von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: Gelbwurst als Portionswurst von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Gelbwurst Portionswurst
4,92

Inhalt: 0.2 Kilogramm (19,40 €* / 1 Kilogramm)

3,88 €*
St
Produktbild: geräucherte Blutwurst von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter Produktbild: geräucherte Blutwurst von Oberpfalz Beef aus der Metzgerei Lotter
Blutwurst geräuchert
4,69

Inhalt: 0.15 Kilogramm (14,67 €* / 1 Kilogramm)

2,20 €*
St
Produktbild: Landjäger, flachgepresste luftgetrocknete Dauerwurst, von Oberpfalz Beef Produktbild: Landjäger, flachgepresste luftgetrocknete Dauerwurst, von Oberpfalz Beef
Landjäger 4er Pack
4,92

Inhalt: 0.2 Kilogramm (32,25 €* / 1 Kilogramm)

6,45 €*
St

04 — Kundenstimmen

4,8aus 4.529 Produktbewertungen
5 Sterne3.918
4 Sterne477
3 Sterne134

Kurz erklärt

Was ist Oberpfalz Beef?

Oberpfalz Beef ist der Onlineshop der Metzgerei Hans Lotter GmbH in Sulzbach-Rosenberg. Der Familienbetrieb wurde 1983 gegründet und wird heute von Nadja und Johannes Lotter geführt. Rind, Schwein und Kalb stammen aus der eigenen Schlachtung. Das Dry Aged Rind reift bei 1–3 °C und rund 80 % Luftfeuchtigkeit mindestens 4–6 Wochen. Versendet wird dienstags bis donnerstags gekühlt mit DHL oder GO! Express, die Lieferzeit beträgt 1–3 Werktage.

2024 wurde die Metzgerei Lotter als „Bester Metzger 2024 Oberpfalz & Niederbayern“ ausgezeichnet.

05 — Aus dem Magazin

Rezepte vom Metzger

Zum Magazin
Rosa gegrilltes Roastbeef mit Sauce TatarRezept · RindRoastbeef mit Sauce Tatar – rosa gegrillt, kalt aufgeschnittenEntrecôte am Knochen mit KräuterbutterRezept · SteakEntrecôte Café de Paris – Rib Eye am Knochen mit KräuterbutterGyros-Spieße vom GrillRezept · SchweinGyros-Spieße vom Grill – Schweinenacken in Joghurt-Marinade

06 — Fragen

Gut zu wissen

Noch Fragen? Ruf uns an: 09661 53752
Mo, Di, Do, Fr 8–16 Uhr, Mi 8–13 Uhr

Woher kommt das Fleisch von Oberpfalz Beef?

Rind, Schwein und Kalb kommen aus unserer eigenen Schlachtung in Sulzbach-Rosenberg. Ein Großteil der Tiere stammt von langjährigen Partnerhöfen, viele davon aus der Region. Geflügel, Lamm und Wild beziehen wir von ausgewählten Partnern.

An welchen Tagen verschickt ihr?

Wir versenden dienstags bis donnerstags im Kühlversand mit DHL oder GO! Express. Bestellschluss an Versandtagen ist 12 Uhr, die Lieferzeit beträgt 1–3 Werktage.

Was kostet der Versand?

Der Kühlversand mit DHL kostet 9,90 €, mit GO! Express 17,00 €.

Wie wird das Fleisch verpackt?

Vakuumiert und in Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die du in der Papiertonne entsorgen kannst. Kältemittel halten die Kühlkette bis zu dir.

Wie lange reift euer Dry Aged Rind?

Mindestens 4–6 Wochen bei 1–3 °C und rund 80 % Luftfeuchtigkeit in unserer Reifekammer.

Kann ich das Fleisch einfrieren?

Ja. Die vakuumierten Stücke lassen sich gut einfrieren. Zum Auftauen am besten über Nacht langsam im Kühlschrank.