Bild eines Rindes auf einer grünen Weide im Sonnenschein. Es handelt sich um ein Oberpfalz Beef Rind, das in natürlicher Umgebung grast. Ideal zur Darstellung regionaler Fleischproduktion und nachhaltiger Tierhaltung.

Ein hochwertiges Stück Oberpfalz Beef Rindfleisch auf einem rustikalen Holztablett, perfekt für Grillabende oder Gourmet-Rezepte.

Rindfleischstück von Oberpfalz Beef auf Holztisch – Frisch und hochwertig, ideal für saftige Steaks und feine Fleischgerichte.

Metzgerei Lotter

Bone in Rib Roast vom Rind Dry Aged

✔ Dry Aged – besonders zart und aromatisch
✔ Charakteristisches Fettauge für intensiven Geschmack
✔ Perfekt für BBQ – im Ganzen gegrillt
✔ Frenched Knochen für elegante Optik

97,90 €*

Inhalt: 2 Kilogramm (48,95 €* / 1 Kilogramm)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Produktnummer: 1077.2

Verkaufseinheit

1 kg

2 kg

3 kg

4 kg

Kühlversand

Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.

Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.

Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.

Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Haltbarkeit / Hersteller

Haltbarkeit	ungeöffnet bei +7°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 10 Tage nach dem Kauf
Hersteller	Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg

Wichtige Informationen

Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.

Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.

Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.

Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.

Bone in Rib Roast Dry Aged – Perfekt für den Grill

Das Bone in Rib Roast Dry Aged vom Oberpfalz Rind ist ein besonderer Cut für Fleischliebhaber. Mit seinem charakteristischen Fettauge und der herausragenden Marmorierung bietet es ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Der Cut wird direkt vom Knochen geschnitten und für eine ansprechende Optik gefrencht. Traditionell wird das Rib Roast im Ganzen gegrillt und anschließend portioniert – ein Highlight für BBQ-Fans.

Eigenschaften:

Herkunft: Aus dem vorderen Teil des Rückens geschnitten.
Charakteristisches Fettauge: Sorgt für intensiven Geschmack und saftige Textur.
Dry Aged: Durch die Trockenreifung wird das Fleisch besonders zart und aromatisch.
Frenched Knochen: Für eine elegante Optik und einfache Handhabung.

Besonderheiten des Dry Aged Rib Roast

Die Trockenreifung über mehrere Wochen verleiht dem Fleisch eine außergewöhnliche Zartheit und ein intensives Aroma. Dieser in den USA besonders beliebte Cut eignet sich ideal für das Grillen im Ganzen und ist ein echter Hingucker auf jeder BBQ-Party.

Zubereitungstipp

Grill: Das Bone in Rib Roast langsam bei niedriger Temperatur garen und anschließend scharf anbraten.
Portionieren: Nach der Zubereitung am Knochen entlang tranchieren und servieren.