Cote De Veau vom Kalb Dry Aged
- ✔ Sechs Wochen gereift
- ✔ Unvergleichliche Zartheit
- ✔ Zartrosa, saftiges Fleisch
- ✔ Ideal für besondere Anlässe
15,45 €*
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 10 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Côte de Veau vom Kalb Dry Aged - Ein Hochgenuss für wahre Feinschmecker
Du liebst edles Fleisch mit intensiven Aromen? Dann wird dich das Côte de Veau vom Kalb Dry Aged begeistern. Dieses exklusive Kalbskotelett stammt aus dem Rücken des Kalbs und wird sechs Wochen lang am Knochen gereift. Das Ergebnis: ein unvergleichlich zartes Fleisch mit einem vollmundigen Geschmack, der auf der Zunge zergeht.
Was macht das Côte de Veau so besonders?
Die Trockenreifung (Dry Aging) am Knochen ist ein aufwendiger Prozess, der die Qualität dieses Kalbfleischs auf ein neues Niveau hebt. Während der sechs Wochen verliert das Fleisch rund 25 % seines Gewichts, wodurch sich die Aromen konzentrieren und die Zartheit maximiert wird. Die zartrosa Farbe des Côte de Veau unterstreicht nicht nur seine Frische, sondern auch seine außergewöhnliche Herkunft.
Tipps für die Zubereitung
Damit du das Beste aus deinem Côte de Veau herausholst, empfehlen wir eine Zubereitung auf dem Grill oder in der Pfanne. Für das perfekte Geschmackserlebnis sollte das Fleisch auf eine Kerntemperatur von 56°C gebracht werden. So bleibt es saftig, zart und entfaltet sein volles Aroma.
Perfekt für besondere Anlässe
Dieses exklusive Kalbskotelett ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch ein Statement. Ob bei einem luxuriösen Dinner oder einem besonderen Anlass – mit dem Côte de Veau vom Kalb Dry Aged bringst du echte Gourmet-Qualität auf den Tisch.
Worauf wartest du noch? Gönn dir dieses Premiumstück und verwöhne deinen Gaumen!
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