Entrecote, Rip Eye am Stück vom Rind Dry Aged
- ✔ Intensiv nussiger Geschmack
- ✔ Sechswöchige Trockenreifung
- ✔ Exklusive Qualität aus der Oberpfalz
- ✔ Perfekt für Fleischliebhaber
72,80 €*
Geboren: Deutschland, Oberpfalz\nGemästet: Deutschland, Oberpfalz\nGeschlachtet: Deutschland, Oberpfalz, BY 30027\nZerlegt: Deutschland, Oberpfalz, BY 30027
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +7°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 10 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Entrecôte Rib Eye Dry Aged: Ein Hochgenuss für Fleischliebhaber
Das Entrecôte, auch bekannt als Rib Eye Steak, ist ein Stück Fleisch, das seinesgleichen sucht. Geschnitten aus dem vorderen Teil der Hochrippe, zwischen Nacken und Roastbeef, überzeugt dieses Premium-Steak durch eine ausgeprägte Marmorierung und unvergleichliche Geschmacksintensität. Die feinen Fettäderchen, die das Entrecôte durchziehen, sorgen für ein typisches, kräftiges Aroma und machen das Fleisch besonders zart und saftig.
Dry Aged Steaks von der "Oberpfalz Oma Kuh" – Ein exklusives Erlebnis
Unsere Dry Aged Steaks stammen von der seltenen "Oberpfalz Oma Kuh", einer besonderen Kuh, die bis zu 12 Jahre alt wird. In dieser Zeit entwickelt sich das hochwertige intermuskuläre Fett, das für die Qualität und den einzigartigen Geschmack des Fleisches von entscheidender Bedeutung ist. Nur 5-8 von 100 Kühen erfüllen die strengen Kriterien, um als fette alte Kuh klassifiziert zu werden.
Das Fleisch dieser Kühe zeichnet sich durch eine tiefrote Farbe und feine weiße Fettäderchen aus, die das Entrecôte unverkennbar machen. Vor der Reifung verströmt es einen einzigartigen Duft, der an Frischmilch, Heu und eine Spur von Gras erinnert – ein Merkmal, das wahre Kenner zu schätzen wissen.
Perfekt gereift für maximalen Genuss
Unser Entrecôte Rib Eye Steak wird mindestens sechs Wochen lang trocken gereift. Diese aufwendige Trockenreifung verleiht dem Fleisch nicht nur eine besonders zarte Konsistenz, sondern auch eine unverwechselbare, nussige Note. Es ist ein wahres Geschmackserlebnis, das jeden Biss zum Genuss macht.
Erleben Sie Gaumenfreude pur und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einem Entrecôte Rib Eye Steak, das höchsten Ansprüchen gerecht wird. Dieses Steak ist nicht nur ein Stück Fleisch, sondern ein echtes Erlebnis für wahre Beeffans!