Entrecote Steak vom Schwein Classic
- ✔ Entrecôte Cut – aus dem Rippenbereich
- ✔ Mit Schwarte – für extra Aroma & Saftigkeit
- ✔ Zart, fein marmoriert & intensiv im Geschmack
- ✔ Ideal zum Braten oder Grillen
27,89 €*
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 14 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Entrecôte vom Oberpfälzer Landschwein – Mit Schwarte & Geschmack
Du liebst feine Steaks mit Charakter? Dann ist unser Entrecôte vom Oberpfälzer Landschwein genau das Richtige für dich! Dieser Cut stammt aus dem Rippenbereich des Schweins und überzeugt durch seine zarte Textur, saftige Struktur und ein unverwechselbares Aroma. Es gehört zu den Newcomern unseres Steaksortiments – und hat sich schnell zum Geheimtipp unter Fleischliebhabern entwickelt.
Typisch für unsere Schweinesteaks: Die Schwarte bleibt bewusst am Fleisch, denn sie sorgt beim Braten oder Grillen für Röstaromen, Saftigkeit und ein kräftiges, rustikales Aroma, das Schweinefleischliebhaber begeistert.
Qualität aus der Region – Oberpfälzer Landschwein
Unser Entrecôte stammt vom Oberpfälzer Landschwein, das in bäuerlichen Familienbetrieben mit Strohhaltung, regionalem Futter und viel Auslauf aufgezogen wird. Die Tiere wachsen langsam und natürlich heran – ohne Leistungsdruck. Durch unsere eigene Schlachtung und Verarbeitung im Haus Lotter garantieren wir dir höchste Qualität, Rückverfolgbarkeit und Frische.
Das Ergebnis: ein tiefrotes, festes Schweinefleisch mit ausgeprägtem Aroma und hoher Saftigkeit, das beim Garen wunderbar zart bleibt.
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Zubereitung – Für Pfanne, Grill & Smoker
Das Entrecôte vom Schwein eignet sich hervorragend zum Kurzbraten, für den Grill oder zum schonenden Garen im Smoker. Die feine Fettmarmorierung sorgt dafür, dass das Steak nicht austrocknet, während die Schwarte beim Anrösten ein intensives Aroma und eine knusprige Textur entwickelt. Tipp: Vor dem Grillen die Schwarte leicht einschneiden, damit sie besonders kross wird.