Ganzes Kotelett frisch ohne Knochen mit Schwarte vom Schwein
- ✔ Kotelett ohne Knochen – mit Schwarte
- ✔ Ideal zum Selberreifen
- ✔ Vom Oberpfälzer Landschwein – regional & artgerecht
- ✔ Kräftiges Aroma, tiefrote Farbe, zart im Biss
102,32 €*
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 21 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Kotelett ohne Knochen vom Oberpfälzer Landschwein – Mit Schwarte & vollem Aroma
Du suchst ein hochwertiges Steak vom Schwein, das du selbst nach deinen Vorstellungen reifen lassen kannst? Dann ist unser Kotelett ohne Knochen mit Schwarte vom Oberpfälzer Landschwein genau das Richtige für dich! Dieses besondere Stück gehört zu den Newcomern unseres Steaksortiments – tiefrot, fest, aromatisch und bereit für deine persönliche Veredelung.
Die bewusst belassene Schwarte schützt das Fleisch während der Reifung und sorgt später für ein einzigartiges Aroma beim Braten oder Grillen. Ein echtes Stück Oberpfalz – für Genießer, die wissen, wo ihr Fleisch herkommt.
Herkunft & Tierwohl – 100 % Oberpfalz inside
Das Fleisch stammt vom Oberpfälzer Landschwein, einer Kreuzung aus dem deutschen Landschwein und edlen Rassen – aufgezogen in bäuerlichen Familienbetrieben mit Strohhaltung. Die Tiere wachsen mit viel Platz, natürlichem Futter und ausreichend Zeit heran. Wir holen sie persönlich bei Landwirten aus der Region ab, schlachten und verarbeiten sie direkt in unserer Metzgerei – für maximale Frische, Qualität und Rückverfolgbarkeit.
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Mit Schwarte – perfekt zum Selberreifen
Das Kotelett ohne Knochen mit Schwarte ist ideal für alle, die ihr Fleisch selbst reifen möchten. Die Schwarte schützt das Fleisch beim Abhängen, konserviert Feuchtigkeit und unterstützt die natürliche Aromenbildung während des Reifeprozesses. Bei 2 °C im Reifeschrank hält sich das Kotelett bis zu 21 Tage und entwickelt dabei ein intensives, saftiges Geschmacksprofil, das selbst Dry-Aging-Fans überzeugt.
Geschmack & Zubereitung – Für Grill & Pfanne
Ob auf dem Grill, in der Pfanne oder sous-vide gegart – das Kotelett ohne Knochen bleibt beim Braten besonders saftig und zart. Die feine Fettstruktur, die tiefe Fleischfarbe und das kräftige Aroma machen es zum Highlight jeder Mahlzeit. Besonders beliebt bei Steak-Fans, die Wert auf Qualität, Charakter und regionalen Ursprung legen.