Halbes Kotelett Tomahawk-Cut vom Schwein frisch
- ✔ Markanter Knochenstiel im Tomahawk-Style
- ✔ Perfekt zum Selberreifen geeignet
- ✔ Kräftiges Aroma, tiefrote Farbe
- ✔ Saftig, zart & gut abgehangen
67,31 €*
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| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 670 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
9.3 g
4.0 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
- g
|
| Eiweiß | 19.0 kJ |
| Salz | 0.1 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 21 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Halbes Kotelett Tomahawk Cut – Mit Knochen & Charakter vom Oberpfälzer Landschwein
Du liebst echtes Fleischhandwerk, kräftigen Geschmack und einen imposanten Auftritt auf dem Grill? Dann ist unser Halbes Kotelett Tomahawk Cut frisch vom Oberpfälzer Landschwein genau dein Steak! Dieses Stück vereint kräftiges, tiefrotes Schweinefleisch mit einem charakteristischen langen Knochenstiel – der optische Wow-Effekt ist garantiert. Gleichzeitig überzeugt es mit inneren Werten: gut abgehangen, fest in der Struktur, stark im Aroma und saftig-zart im Biss.
Das Besondere an diesem Kotelett im Tomahawk Style: Du kannst es selbst reifen lassen! Die hochwertige Fleischqualität, die natürliche Marmorierung und die perfekte Zuschnittform machen es ideal für Steakliebhaber, die ihre Cuts am liebsten individuell veredeln.
Regionalität, Tierwohl & Handwerk
Das Fleisch stammt vom Oberpfälzer Landschwein, einer robusten Kreuzung aus dem deutschen Landschwein und edlen Schweinerassen. Die Tiere werden artgerecht in Strohhaltung gehalten, mit Futter aus eigenem Anbau versorgt und wachsen auf regionalen Familienhöfen in der Oberpfalz auf. Durch unsere eigene Schlachtung und Reifung im Hause Lotter garantieren wir maximale Frische, kurze Wege und ehrliche Qualität direkt aus der Region.
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Reifefähig & schnittstark – Für Fleischkenner & Grillfreunde
Das halbe Kotelett Tomahawk Cut ist mehr als nur ein Steak – es ist ein Statement für Geschmack & Handwerk. Die besondere Form mit dem langen Knochen sieht nicht nur eindrucksvoll aus, sondern verleiht dem Fleisch auch zusätzliche Stabilität beim Reifen und Aroma beim Garen. Die Schwarte bleibt bewusst am Fleisch, um es beim Reifen zu schützen und beim Grillen knusprige Röstaromen zu liefern. Ideal für alle, die Low & Slow, Sous-vide oder Reverse Sear lieben!
Zubereitung & Genussmoment
Egal ob direkt auf dem Grillrost, im Smoker oder als Ofenbraten – das Tomahawk Kotelett vom Schwein entwickelt beim Braten eine herrlich krosse Kruste, bleibt dabei aber saftig und zart im Inneren. Die feine Fettmarmorierung sorgt dafür, dass das Fleisch nicht austrocknet und voller Geschmack bleibt. Serviert am Knochen macht es nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch richtig was her – perfekt für BBQs, Feiern oder das besondere Abendessen zuhause.