Kalbstafelspitz
- ✔ Edles Fleisch, saftig zart
- ✔ Vielseitig und köstlich
- ✔ Perfekte Reifung, intensiver Geschmack
- ✔ Ideal für besondere Anlässe
42,20 €*
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Tafelspitz vom Kalb – Das Edelfleisch für Feinschmecker
Der Kalbstafelspitz ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von hochwertigem Fleisch. Dieses besondere Stück aus der Keule des Kalbs zählt zu den edelsten Fleischstücken und überzeugt durch seine Vielseitigkeit in der Zubereitung. Ob gekocht, gebraten oder gegrillt – der Tafelspitz vom Kalb entfaltet stets sein unvergleichliches Aroma und bleibt dabei besonders zart und saftig.
Durch die schonende Reifung von mindestens zwei Wochen gewinnt das Fleisch an Intensität und entwickelt seinen charakteristischen Geschmack, der sowohl bei klassischen Gerichten wie Pastrami oder Vitello Tonnato als auch bei traditionellen Zubereitungen wie dem klassischen Tellerfleisch zur Geltung kommt. Besonders hervorzuheben ist, dass die Silberhaut auf dem Kalbstafelspitz vor der Zubereitung nicht entfernt werden sollte, da sie das Fleisch vor dem Austrocknen schützt und die wertvollen Nährstoffe im Inneren bewahrt.
Kalbstafelspitz ist nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern auch ein Garant für höchste Fleischqualität, die jeden Fleischliebhaber begeistert. Ob für festliche Anlässe oder den besonderen Genuss im Alltag – dieses edle Stück Fleisch sollte in keiner Küche fehlen.