BBQ Chicken Drumsticks – Saftige und knusprige Hähnchenkeulen vom Grill
Chicken Drumsticks sind ein echter Klassiker beim Grillen! Mit einer würzigen Marinade, einer krossen Haut und einer aromatischen BBQ-Glasur werden sie zum absoluten Highlight auf jeder Grillparty. Dieses einfache Rezept zeigt Ihnen, wie Sie saftige Hähnchenkeulen auf dem Grill zubereiten – mit wenig Aufwand, aber maximalem Geschmack.
Erfahren Sie, wie Sie mit der richtigen Würzung und der perfekten Grilltechnik unwiderstehliche BBQ Chicken Drumsticks zaubern. Perfekt für Anfänger und Grillprofis gleichermaßen!
Warum dieses Chicken Drumsticks Rezept so beliebt ist
- Einfache Zubereitung – Schnell vorbereitet und ohne komplizierte Zutaten
- Perfekter Geschmack – Würzige Marinade & karamellisierte BBQ-Glasur
- Knusprige Haut – Durch indirektes Grillen bei optimaler Temperatur
- Vielseitig kombinierbar – Passt perfekt zu Salaten, Brot oder Dips
Die besten Grillmethoden für perfekte Chicken Drumsticks
Für saftige und knusprige Chicken Drumsticks gibt es verschiedene Grillmethoden. Die indirekte Grillmethode ist ideal, da die Drumsticks gleichmäßig durchgaren, ohne zu verbrennen. Dabei werden sie bei 180 °C für etwa 60 Minuten auf die kühle Zone des Grills gelegt. Eine Halterung für Drumsticks sorgt für eine noch bessere Luftzirkulation und eine rundum knusprige Haut. Wer einen Holzkohlegrill nutzt, kann zusätzlich Räucherchips verwenden, um ein besonders rauchiges Aroma zu erzeugen.
So wird die BBQ-Glasur perfekt karamellisiert
Die BBQ-Glasur macht die Chicken Drumsticks besonders aromatisch und sorgt für eine glänzende, karamellisierte Oberfläche. Damit die Sauce optimal haftet, sollten die Drumsticks zunächst trocken getupft und mit einem BBQ-Rub gewürzt werden. Nach dem ersten Grillen werden sie komplett in BBQ-Sauce getunkt und anschließend für einige Minuten zurück auf den Grill gelegt. Die Hitze sorgt dafür, dass der Zucker in der Sauce karamellisiert und eine köstliche Kruste bildet. Wichtig: Die Drumsticks in dieser Phase regelmäßig wenden, damit nichts anbrennt.
BBQ Chicken Drumsticks: Ein leckeres Rezept für saftige Drumsticks vom Grill
Zutaten
- 1 kg Chicken Drumsticks
- BBQ Rub nach Wahl
- BBQ Sauce nach Wahl
Anleitung
- Die Chicken Drumsticks gründlich mit dem BBQ Rub von allen Seiten würzen. Verwenden Sie dabei Ihre Lieblings-BBQ-Gewürzmischung für den perfekten Geschmack.
- Falls Ihr Grill eine Halterung für Drumsticks hat, hängen Sie die gewürzten Drumsticks einzeln hinein. Andernfalls können Sie sie einfach auf den Grillrost legen. Stellen Sie sicher, dass sie im indirekten Bereich des Grills liegen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Grillen Sie die Drumsticks bei etwa 180 Grad indirekter Hitze für ungefähr 60 Minuten. Überprüfen Sie regelmäßig, ob sie gleichmäßig garen und eine schöne krosse Haut bekommen.
- Sobald die Haut der Drumsticks schön knusprig ist, nehmen Sie sie vom Grill und tauchen sie in Ihre Lieblings-BBQ-Sauce ein. Stellen Sie sicher, dass die Drumsticks gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
- Legen Sie die glasierten Drumsticks zurück auf den Grill und lassen Sie sie weiter grillen, bis die BBQ-Sauce nicht mehr flüssig ist und karamellisiert.
- Nehmen Sie die Chicken Drumsticks vom Grill und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.
- Genießen Sie Ihre köstlichen BBQ Chicken Drumsticks mit Beilagen Ihrer Wahl und lassen Sie sich von ihrem unwiderstehlichen Geschmack verzaubern!
Welche Gewürze passen am besten zu Chicken Drumsticks?
Die richtige Würzmischung verleiht den Chicken Drumsticks einen intensiven Geschmack. Ein klassischer BBQ-Rubbesteht aus Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und braunem Zucker. Für eine schärfere Note kann Chilipulver oder Cayennepfeffer hinzugefügt werden. Wer es exotischer mag, kann Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander oder Ingwerpulver verwenden. Selbstgemachte Gewürzmischungen haben den Vorteil, dass sie ohne künstliche Zusatzstoffe auskommen und individuell angepasst werden können.
Tipps für die besten BBQ Chicken Drumsticks
- Die richtige Grillmethode: Am besten gelingt das Rezept mit indirekter Hitze, damit die Keulen gleichmäßig garen.
- Der perfekte BBQ Rub: Verwenden Sie eine Mischung aus Paprika, Knoblauch, Pfeffer und Salz für intensiven Geschmack.
- Die beste BBQ Sauce: Eine süßlich-würzige BBQ Sauce verleiht den Drumsticks das gewisse Etwas.
Einfache und leckere Chicken Drumsticks vom Grill
Mit diesem Rezept gelingen Ihnen perfekte BBQ Chicken Drumsticks – außen knusprig, innen saftig und voller Geschmack. Ob für die nächste Grillparty, ein gemütliches BBQ mit der Familie oder als schnelles Sommergericht – diese Hähnchenkeulen sind immer eine gute Wahl! Probieren Sie es aus und genießen Sie den unwiderstehlichen Geschmack von hausgemachten Grill-Drumsticks.
Drumsticks und Oberkeulen vom Hähnchen – Ein Genuss für den Grill
Die Hähnchen-Unterkeulen, auch bekannt als „Drumsticks,“ sind das Highlight auf jedem Grillfest und ein echter Klassiker in der Küche. Ihre kompakte Größe und der hohe Fleischanteil machen sie zum perfekten Fingerfood für Groß und Klein.
Häufig gestellte Fragen zu Chicken Drumsticks
Wie lange brauchen Chicken Drumsticks auf dem Grill?
Chicken Drumsticks benötigen ca. 60 Minuten bei indirekter Hitze (180 °C) auf dem Grill. Die optimale Kerntemperatur liegt bei 82–85 °C, um sicherzustellen, dass das Fleisch durchgegart und trotzdem saftig ist.
Wie bekomme ich Chicken Drumsticks extra knusprig?
Damit die Haut knusprig wird, sollten Sie die Drumsticks vor dem Würzen trocken tupfen. Zudem hilft es, die Keulen gegen Ende der Garzeit für 2–3 Minuten direkt über die Glut zu legen. Eine BBQ-Glasur karamellisiert zusätzlichund sorgt für eine perfekte Kruste.
Muss ich Chicken Drumsticks vorher marinieren?
Eine Marinade ist nicht zwingend notwendig, aber sie verstärkt den Geschmack. Alternativ reicht ein trockener BBQ-Rub aus, der mindestens 30 Minuten einziehen sollte.
Welche BBQ-Sauce passt am besten zu Chicken Drumsticks?
Ideal sind rauchige, süß-würzige BBQ-Saucen mit Zutaten wie Honig, Ahornsirup oder braunem Zucker. Wer es schärfer mag, kann eine BBQ-Sauce mit Chili oder Sriracha verwenden.
Wie lange halten gegrillte Chicken Drumsticks?
Im Kühlschrank bleiben gegrillte Drumsticks bis zu 3 Tage frisch. Sie lassen sich auch einfrieren und halten so bis zu 3 Monate. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 160 °C für 10–15 Minuten erhitzen.
Können Chicken Drumsticks auch im Backofen zubereitet werden?
Ja! Backen Sie die Drumsticks bei 180 °C Umluft für etwa 45–50 Minuten und bestreichen Sie sie in den letzten 10 Minuten mit BBQ-Sauce, um die Glasur zu karamellisieren.
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