Fleischqualität, die von Herzen kommt: Unsere eigene Schlachtung
Unsere Leidenschaft für Fleisch beginnt bei der eigenen Schlachtung
Bei Oberpfalz Beef ist Fleisch mehr als nur ein Produkt – es ist unsere Leidenschaft. Wir schlachten noch selbst, denn so haben wir die gesamte Qualitätskette sicher im Griff. Auch wenn dieser Weg aufwändiger und kostenintensiver ist, ermöglicht er uns, jede einzelne Station genau zu überwachen und höchste Qualität zu gewährleisten. Die Tiere kommen direkt von unseren Landwirten, und die kurzen Transportwege übernehmen wir selbst. Unser Schlachtbetrieb liegt in Sulzbach-Rosenberg, mitten in der Oberpfalz, und ist damit ganz nah bei unseren Erzeugern.
Nachhaltigkeit und Tierwohl durch kurze Transportwege
Diese Nähe ist nicht nur gut für die Qualität des Fleisches, sondern auch für die Umwelt und das Wohl der Tiere. Durch die kurzen Transportwege tragen wir dazu bei, den Stress für die Tiere so gering wie möglich zu halten. Auch die Umwelt profitiert davon: Weniger Transport bedeutet weniger Emissionen und trägt dazu bei, die Fernstraßen frei zu halten. Es ist unser Beitrag zu einer nachhaltigeren Zukunft, die sowohl dem Tierwohl als auch der Umwelt zugutekommt.
Respekt vor dem Tier – ein Grundprinzip unserer Arbeit
Für uns ist es wichtig, dass jeder, der mit Fleisch arbeitet oder es genießt, den nötigen Respekt vor dem Leben des Tieres hat. Ein schonender Umgang mit den Tieren ist für uns selbstverständlich.
Stressfreier Umgang durch Ruhezeit nach dem Transport
Deshalb gehört zu unserem Betrieb auch eine Stallung, in der die Tiere nach dem Transport ausreichend Zeit haben, sich auszuruhen. Diese Ruhezeit ist essenziell, um den Stress der Tiere auf ein Minimum zu reduzieren und die Ausschüttung von Stresshormonen zu verhindern, die die Fleischqualität beeinträchtigen könnten.
Beste Fleischqualität durch handwerkliche Verarbeitung
Unser ganzheitlicher Ansatz zur Schlachtung und Verarbeitung stellt sicher, dass wir die bestmögliche Fleischqualität liefern können – direkt aus der Region, direkt vom Erzeuger. So kannst Du sicher sein, dass jedes Stück Fleisch von Oberpfalz Beef nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch unter den besten Bedingungen entstanden ist. Vertrauen und Qualität – dafür stehen wir mit unserem Namen.
