Rinderrücken ganz mit Knochen und Filet zum selber reifen
- ✔ Zum Selberreifen geeignet
- ✔ Mit Knochen und Filet
- ✔ Kräftiger Geschmack & intensive Marmorierung
- ✔ Ideal für Grill, Pfanne & Smoker
655,69 €*
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 21 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Roastbeef mit Knochen & Filet – Zum Selberreifen vom Oberpfalz-Rind
Du willst dein Fleisch selbst reifen lassen und das volle Aroma von Dry Aged Beef erleben? Dann ist unser Roastbeef mit Knochen und Filet vom Oberpfalz-Rind genau das Richtige für dich! Dieses Premiumstück eignet sich ideal für das Homereifen, ist perfekt zugeschnitten und liefert dir das volle Geschmackserlebnis – natürlich mit Knochen, Filet und viel Charakter.
Ob im Reifeschrank, im Dry-Aging-Beutel oder im Kühlschrank: Mit etwas Geduld wirst du mit butterzartem, aromatischem Fleisch belohnt, das beim Braten oder Grillen alle Erwartungen übertrifft.
Oberpfalz-Rind – Regional, hochwertig & von der Färse
Unser Roastbeef stammt vom Oberpfalz-Rind – genauer gesagt von der Färse, also einem weiblichen Rind, das noch nicht gekalbt hat. Färsenfleisch ist bekannt für seine besonders feine Marmorierung, Zartheit und den intensiven Geschmack – ideal für alle, die beim Steakgenuss keine Kompromisse machen wollen. Die Tiere werden artgerecht gehalten, langsam gemästet und direkt bei uns geschlachtet. Durch kurze Wege und unsere kontrollierte Verarbeitung garantieren wir dir maximale Frische und absolute Rückverfolgbarkeit – echtes Metzgerhandwerk aus der Region.
Schon gesehen ?
Inhalt: 4 Kilogramm (23,60 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 1.5 Kilogramm (34,60 €* / 1 Kilogramm)
Dry Aged Zuhause – Dein Steak, deine Reife
Homereifen liegt voll im Trend – und mit diesem Roastbeef mit Knochen und Filet hast du die perfekte Basis. Das Fleisch ist nicht vorab gereift, sondern kommt in rohem, frischem Zustand zu dir, damit du den Reifeprozess selbst steuern kannst. So bestimmst du Geschmack, Intensität und Zartheit selbst – für Steakliebhaber ein echtes Erlebnis!
Zubereitung – Steakgenuss auf höchstem Niveau
Sobald dein Roastbeef fertig gereift ist, kannst du es in perfekte Steaks zerteilen oder als ganzes Stück zubereiten. Ob in der Pfanne, auf dem Kugelgrill oder im Smoker – das Fleisch bleibt saftig, entwickelt kräftige Röstaromen und ein Aroma, das man nur bei selbst gereiftem Rindfleisch findet. Tipp: Vor der Zubereitung 1–2 Tage im Kühlschrank auftauen – so bleibt alles perfekt in Struktur und Geschmack.