Short Ribs Portionsstück Dry Aged
- ✔ Unvergleichlich zarte Textur
- ✔ Intensiv gereift für Geschmack
- ✔ Ideal für den Smoker
- ✔ Perfekt für Grillabende
14,20 €*
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 10 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Dry Aged Short Ribs für den Smoker - Perfektes Geschmackserlebnis
Unsere Short Ribs Portionsstücke Dry Aged zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Geschmacksintensität und Zartheit aus. Diese Premium-Rinderrippen stammen aus dem unteren Bereich des Rinderbrustkorbs und grenzen an die Back Ribs. Das Fleisch zwischen den Rippchen ist für seine exzellente Marmorierung bekannt, die nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch für eine besonders saftige und aromatische Textur sorgt.
Die Dry Aged Reifung verleiht den Short Ribs eine unvergleichliche herzhaft-nussige Note, die sich beim Grillen oder Smoken entfaltet. Durch mindestens vier Wochen Trockengereifung haben sich die natürlichen Aromen optimal entwickelt, und die ausgeprägte Marmorierung sorgt für ein besonders zartes Geschmackserlebnis. Für die beste Zubereitung empfehlen wir, die Ribs zwei Tage vor dem Grillen mit einem Rub zu würzen und in Frischhaltefolie im Kühlschrank ziehen zu lassen. Dieses Vorgehen hebt die Aromen noch weiter hervor und macht das Fleisch besonders saftig und zart. Ideal für den Smoker, sind diese Short Ribs ein Hochgenuss für jeden Grillliebhaber.
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