Short Ribs Portionsstück vom Rind Dry Aged
- ✔ Unvergleichlich zarte Textur
- ✔ Intensiv gereift für Geschmack
- ✔ Ideal für den Smoker
- ✔ Perfekt für Grillabende
14,20 €*
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 10 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
Dry Aged Short Ribs für den Smoker - Perfektes Geschmackserlebnis
Unsere Short Ribs Portionsstücke Dry Aged zeichnen sich durch eine außergewöhnliche Geschmacksintensität und Zartheit aus. Diese Premium-Rinderrippen stammen aus dem unteren Bereich des Rinderbrustkorbs und grenzen an die Back Ribs. Das Fleisch zwischen den Rippchen ist für seine exzellente Marmorierung bekannt, die nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch für eine besonders saftige und aromatische Textur sorgt.
Die Dry Aged Reifung verleiht den Short Ribs eine unvergleichliche herzhaft-nussige Note, die sich beim Grillen oder Smoken entfaltet. Durch mindestens vier Wochen Trockengereifung haben sich die natürlichen Aromen optimal entwickelt, und die ausgeprägte Marmorierung sorgt für ein besonders zartes Geschmackserlebnis. Für die beste Zubereitung empfehlen wir, die Ribs zwei Tage vor dem Grillen mit einem Rub zu würzen und in Frischhaltefolie im Kühlschrank ziehen zu lassen. Dieses Vorgehen hebt die Aromen noch weiter hervor und macht das Fleisch besonders saftig und zart. Ideal für den Smoker, sind diese Short Ribs ein Hochgenuss für jeden Grillliebhaber.
Passt dazu!
Inhalt: 4 Kilogramm (23,60 €* / 1 Kilogramm)
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