Sous Vide vorgegarte Spare Ribs St. Louis Style Box
60,70 €*
Spare Ribs St. Louis Style: Gewürze, Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Zwiebel, Majoran, Kümmel, Salz\n\nBbq Soße: Rübenzucker, Tomatenmark, Rübensirup, Branntweinessig, Wasser, Rauchsalz, Geräucherte Paprika, Gewürze, Speisewürze, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Aroma\n\nBuns: Weizenmehl, Vollmilch, Butter, Hefe, Eier, Gerstenmalz, Salz, Zucker, Sesam\n\nBacon: Schweinebauch vom Oberpfälzer Landschwein, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat), Zuckerstoffe: Dextrose, Saccharose, Rohrzucker Gewürze, Wacholderbeeren, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Rauch
Allergene: Weizenmehl, Vollmilch, Butter
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Unsere Spare Ribs St Louis Style stammen vom Oberpfälzer Landschwein und haben beste Qualität. Sie sind im Vergleich mit den Baby Back Ribs langfaseriger und damit bissfester. Auf der anderen Seite haben sie dafür einen höheren Fettanteil, was ihnen einen besonders intensiven Geschmack verleiht und sie extra saftig macht.
Der hohe Fettanteil schafft beste Voraussetzungen für die Garung nach der Methode Low & Slow, die in Amerika schon längere Zeit sehr beliebt ist und nun auch hierzulande immer populärer wird. Das Fleisch wird über einen langen Zeitraum bei niedriger Temperatur gegart, wodurch sich das Fettgewebe allmählich auflöst. Nach vielen Stunden erhält man eine butterweiche und unvergleichlich zarte Fleischtextur, die für Fleischenthusiasten echten Hochgenuss bedeutet.
Um den Garprozess abzukürzen und euch die Zubereitung zu erleichtern, kommen die Spare Ribs im St Louis Cut bereits sous-vide vorgegart bei euch an. Dazu erhaltet ihr in der Box alles Nötige für leckere Burger. Wir packen euch Burger Buns, Oberpfalz-Beef BBQ Soße und BBQ Bacon vom Oberpfälzer Landschwein direkt mit dazu.
Inhalt:
1 Strang Sous vide vorgegartes St Louis Cut Rib vom Oberpfälzer Landschwein
1 Beutel Oberpfalz-Beef Bbq Soße
6 Stück Burger Buns
1x 300g Bbq Bacon vom Oberpfälzer Landschwein